Vážení zákazníci,
stálý jídelní lístek je momentálně upravován. Aktuální sortiment a ceny Vám sdělí obsluha. Děkujeme za pochopení.
STUDENÉ PŘEDKRMY
60g Millefoglie z marinovaného pstruha, /farma Dolní Babákov/119 ,-
medová hořčice, pstruhový kaviár, šťouchaný brambor
60g Tuňák opečený v sezamové krustě,119 ,-
salát z řasy Wakame
60g Pálený losos /108 ,-
tomaty, šalotka, paprika, broskev, koriandr, bazalkový vinaigrette/
60g Tataráček z flank steaku108 ,-
ochucený kapary a olejem z bílých lanýžů
90g Carpaccio z hovězí svíčkové,135 ,-
zeleninová antipasta, Parmezán
60g Beef Tataki /125 ,-
opečený hovězí filet, omáčka ponzu, cibulka, česnek/
60g Paté z kachních jater Foie gras,118 ,-
jablečné chutney, kávová omáčka
POLÉVKY
Hovězí vývar s masovo-játrovým knedlíčkem57 ,-
Slepičí vývar s masem a domácími nudlemi57 ,-
Pikantní mexická fazolová, klobása, paprika, smetana 89 ,-
Sezónní polévka z naší nabídky ,-
TEPLÉ PŘEDKRMY
100g Pečené krevety na česnekovém másle,135 ,-
majonéza Aioli
Proužky z vepřové panenky s houbovými bramborovými nočky119 ,-
/houby, smetana, pórek, lanýžový olej, škvarková strouhanka/
50g Kachní játra Foie Gras,145 ,-
ovocné chutney, calvadosový sirup
TĚSTOVINY A VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
Spaghetti Aglio Olio e peperoncino, /158 ,-
česnek, čerstvá feferonka/
Spaghetti s krevetami 100g,239 ,-
cuketa, šalotka
Bramborové nočky v tomatové salse, 149 ,-
zapečená mozzarella, bazalka
Risotto z červené řepy a křenu,145 ,-
hruška, kozí sýr, řepný sirob
Fettuccine s hříbkovou omáčkou,179 ,-
grilovaná zelenina
Smažená cibulová kolečka,88 ,-
ďábelská omáčka
SALÁTY
Špenátový s lanýžovo-parmezánovým vinaigrettem,229 ,-
krevety100g, čerstvě rozpečená Ciabatta
Lehký svěží salát s rukolou, cherry rajčaty a parmezánem159 ,-
/sušená rajčata, ledový salát, kapary/ čerstvě rozpečená Ciabatta
- Porce kuřete, tuňáka nebo lososa na salát 100g - 98,-Kč
Thajský salát, marinovaný kuřecí prsní filet 120g229 ,-
/zelenina, koriandr, zázvor, limety, česnek, chilli, pražené oříšky/ čerstvě rozpečená Ciabatta
Salát CAESAR „Classic“159 ,-
římský salát, spojený žloutkovou emulzí z parmezánu a sardelek, opečené krutony, čerstvě rozpečená Ciabatta - Porce kuřete, tuňáka nebo lososa na salát 100g - 98,-Kč
Dorůžova pečená špička z hovězí svíčkové 140g,279 ,-
na ledovém salátu s rukolou a jogurtovo-hořčičným dresinkem, čerstvě rozpečená Ciabatta (Budík 30m)
Smažené kuřecí kousky 160g v cereáliích219 ,-
na čerstvé zelenině, thajská salsa
Malý přílohový salát míchané sezónní zeleniny 150g85 ,-
RYBY - FISCH - FISH
250g Pstruh pečený s čerstvými bylinkami, 185 ,-
grilovaná cuketa (doplatek na váhu 10g = 6,-kč)
200g Candát na rozmarýnu a ryzlinku,269 ,-
máslová omáčka Beurre Blanc, brambor
250g Pečená Pražma,265 ,-
provoněná slaninou, čerstvý špenát (doplatek na váhu 10g = 8,-kč)
180g Steak z grilovaného lososa,289 ,-
hráškové lusky, holandská omáčka
150g Steak z tuňáka,368 ,-
zapečené spaghetti s fetou /tomaty, slanina, lilek/
MASO - STEAKY
½ Pečeného kuřátka, máslo Foie Gras s černým lanýžem 218 ,-
/restované zeleninové ragout s rajčaty a smetanou /
Kuřecí stehenní steaky IBIZA 250 g,185 ,-
hořčice, česnek, rozmarýn, grilované cibulové listy s paprikou
Kuřecí špíz 180g se slaninou a brazilskou omáčkou178 ,-
/sladkokyselá omáčka se zeleninou a ovocem/
Kuřecí medailonky „ALABAMA“ 150g169 ,-
smažené v kukuřičných lupíncích s ovocnou kari omáčkou
Trio vepřových medailonků 150g195 ,-
ragout z kachních jater Foie Gras, brokolice, houbové tagliatelle
Vepřová panenská svíčková pečená do růžova 150g178 ,-
česneková omáčka, brokolice
Vepřový steak po farmářsku 150g, 168 ,-
klobáska, cukrová kukuřice, slanina
Spare-ribs 600g / menší porce 340g238 ,-
grilovaná vepřová žebírka, mexické fazolky
Pfeffer steak 200g z hovězí svíčkové,378 ,-
restované žampióny, krémová omáčka ze zeleného pepře
Hovězí - Flank steak 200g379 ,-
grilovaná zelenina, lanýžová a pepřová omáčka
Hovězí steak DRAGAN 200g259 ,-
z uleželého roštěnce, fazolové lusky, slanina, česnek, pepřová omáčka
Špičky z hovězí svíčkové 120g,185 ,-
grilovaná cuketa, meruňkovo-hořčičná omáčka
Srnčí hřbet pečený do růžova 150g299 ,-
hrušky, opečené listy salátu, kaštany
Fiakr – masová melange 600g319 ,-
½ Spare-ribs, kuřecí steak Ibiza, 50g smažený vepřový řízek, fazole „Texas“
Festival specialit z grilovacích plátů – pro 3 až 5 osob 1390g1490 ,-
grilovaná kuřecí stehna Ibiza, hovězí steak Dragan, klobásky, vepřové medailonky, svíčkové řezy, kuřecí špíz, grilovaná rajčata, bylinkové máslo
DĚTSKÁ JÍDLA
Dětská hovězí svíčková 100g,109 ,-
2 ks knedlíku
Dětský smažený kuřecí řízek 50g,98 ,-
bramborová kaše
Smažený sýr 60g, 125 ,-
hranolky, tatarská omáčka
PŘÍLOHY
Vařené brambory 150g40 ,-
Bramborová kaše 150g40 ,-
Pepřové brambory 150g40 ,-
Rýže dušená 150g40 ,-
Houskový knedlík 150g40 ,-
Bramborové špalíčky 150g 40 ,-
Bramborové nočky 150g40 ,-
Hranolky40 ,-
Opečené brambory40 ,-
Bramboráčky40 ,-
Grilovaná zelenina 120g60 ,-
Špenát, slanina, česnek60 ,-
Fazolky na slanině, česnek60 ,-
Teplá zelenina60 ,-
Čerstvě rozpečená ciabatta40 ,-
NAŠE ČESKÁ KUCHYNĚ
Vepřové grilované koleno, křen, hořčice (porce i pro dvě osoby)37 ,-
(cena dle váhy) 100g
Svíčková na smetaně 200g,189 ,-
brusinky citron, šlehačka
Moravský vepřový vrabec 150g, 189 ,-
kysané zelí
Hovězí guláš s klobásou 150g, křen, cibule189 ,-
Smažený obří vepřový řízek 200g189 ,-
¼ Pečené kachna do křupava (500g),215 ,-
kysané zelí, brusinkové jablíčko
DEZERTY
Crème brûlée69 ,-
ovocná garnitura
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou78 ,-
sněhový meringue, šlehačka, pistácie
Borůvkový cheesecake73 ,-
borůvkový žahour, šlehačka
Sacher dort73 ,-
šlehačka, meruňková marmeláda
Domácí brownies tartaletka118 ,-
zázvorová zmrzlina, karamelizovaný banán
Mrkvový dort67 ,-
(bezlepkový)
Jablečný závin73 ,-
vanilková omáčka, šlehačka
Palačinka s jahodovou zavařeninou79 ,-
tvarohová zmrzlina s mátou, šlehačka
Výběr zmrzlin a sorbetů – kopeček39 ,-
Zmrzliny: jahodová, čokoládová, vanilková, pistáciová, vlašský ořech Sorbety: malinový, limetka-citrón, mango-maracuja
SEZÓNNÍ NABÍDKA DEZERTŮ
Švestkový Tarte Tattin62 ,-
hořický řepný sirob, skořicový jogurt
Tvarohový závin69 ,-
horký vanilkový pudink, brusinky
Pošírovaná hruška v moravském muškátu79 ,-
hruškový nákyp, krém s bílou čokoládou
NABÍDKA SÝRU A OLIV
Výběr mediteránských sýrů 100g 135 ,-
Olivy s papričkou 100g49 ,-
Mandle, kešu, pistácie, arašídy45 ,-