Předkrmy
Pikantní španělské dršťky na paprice s vepřovým podkrčím a chorizem
89 Kč
Půl tuctu zapečených šneků po burgundsku, česnekový toast
165 Kč
Zauzené filé ze pstruha (farmy Holohlavy), na ochucených listech salátu medovo-hořčičným dresingem, jablečný křen
165 Kč
Polévky
Česnekový vývar se šunkou, bramborem a ztraceným vajíčkem, chlebové krutony
98 Kč
Hlavní chody
180g Grilovaný filet z lososovitého pstruha, krémová fregola se zeleninou a koprem, omáčka z pečených paprik
389 Kč
160g Jelení svíčková pečená do růžova s ořechovým krokantem, kaštanové pyré, omáčka z rakytníku, restovaný kadeřávek
378 Kč
Pappardelle s vepřovým houbovým ragout, lanýžovým olejem a feferonkami
269 Kč
Hovězí krk na červeném víně a la bourguignon (žampiony, cibulka, slanina), bramborové pyré
288 Kč
US Prime Rib Eye steak (vysoký roštěnec) grilovaný s rozmarýnem, fritovaná růžičková kapusta s chilli papričkami, limetou a parmazánem
Cena dle váhy 100g = 359 Kč
Francouzské husí jelítko "boudin noir" se salátem s hruškami a sýrem Gran Bavarese
179 Kč